Eine Vorspeise ist ein Muss, Sie können den Grad senken, und das heimtückischste Getränk ist ein Cocktail. Und das ist nicht alles, was wir über Alkohol nicht wissen.
Körperreise
Was bestimmt den Grad der Vergiftung?Auf den ersten Blick kommt es darauf an, wie viel Ethylalkohol wir bekommen haben und wie schnell er ausgeschieden wird. Ethanol verteilt sich schnell in allen Ecken des Körpers, in denen sich genügend Flüssigkeit befindet. Eineinhalb Stunden nach dem Trinken eines Glases ist sein Gehalt in einzelnen Organen proportional zum Wassergehalt in ihnen. Dies ist übrigens die Grundlage für die Bestimmung des Alkoholgehalts im Körper durch seine Anwesenheit im Urin.
Sobald Ethanol in die Blutzellen, Organe und Gewebe gelangt, wird es vom Enzym Alkoholdehydrogenase (ADH) angegriffen, unter dessen Einfluss es in Acetaldehyd umgewandelt wird.
Sie sagen, dass…
Um schneller nüchtern zu werden, müssen Sie sich bewegen.Die Eliminationsrate von Alkohol hängt wenig davon ab, was Sie tun. 90% des Alkohols wird von der Leber verarbeitet, die während des Trainings und in Ruhe Tag und Nacht gleichermaßen aktiv ist. Bewegung ist gut für andere - zum Beispiel verhindert sie, dass Sie sich schnell betrinken. Jeder, der die ganze Party in einem Sessel sitzt, trinkt viel mehr als ein Tänzer. Außerdem können wir in aufrechter Position den Grad der Vergiftung besser kontrollieren und früher "auf die Bremsen treten".
Je mehr Gewicht, desto mehr können Sie ohne Konsequenzen trinken.Theoretisch ist dies der Fall. Wie wir jedoch wissen, hängt der Grad der Vergiftung von der Flüssigkeitsmenge im Körper ab. Wenn eine Person allein aufgrund von Fett mehr wiegt als eine andere, wird sie gleich schnell betrunken, selbst wenn der Gewichtsunterschied sehr groß ist.
Alkohol wärmt.Dies ist eine imaginäre Empfindung aufgrund von Vasodilatation. Im Gegenteil, wenn wir trinken, verliert der Körper schneller Wärme.
Der Körper ist somit vor Gift geschützt. Gleichzeitig nimmt die Alkoholkonzentration im Blut ab. Je aktiver ADH, desto schneller geschieht es.
Die Enzymaktivität ist weitgehend genetisch bedingt. Für die Europäer ist es ziemlich hoch, für die Asiaten ist es niedrig; Viele Wissenschaftler sprechen über das sogenannte asiatische Gen, das bei verschiedenen Völkern mehr oder weniger häufig vorkommt.
Wenn Sie viel und oft trinken, wird ADH aktiver - weshalb "ausgebildete" Trinker immer mehr brauchen, um sich zu betrinken. Aber früher oder später beginnt die Leber zusammenzubrechen und die Menge an ADH nimmt ab. Der umgekehrte Prozess beginnt, wenn eine Person aus einem Glas betrunken wird.
Warum gehen verschiedene Menschen unterschiedlich mit Alkohol um?Wir verdanken Acetaldehyd einer erhöhten Herzfrequenz, Übelkeit und anderen mit Alkohol verbundenen Beschwerden. Und sobald es durch ein anderes Enzym - Acetaldehydrogenase (ACDH) - zerstört wird, passieren sie. Es gibt Menschen, bei denen ACDH aufgrund der Besonderheiten der Genetik inaktiv ist. Sie fühlen sich auch nach dem Trinken einer kleinen Menge schlecht.
Warum können Männer mehr trinken als Frauen?Frauen haben mehr Fettgewebe und die Wasserkonzentration im Körper ist geringer. Weniger und ein Enzym, das Alkohol abbaut. Und wenn wir berücksichtigen, dass eine Frau im Durchschnitt weniger wiegt, ist es nicht verwunderlich, dass bei gleicher Betrunkenheit die Alkoholkonzentration in ihrem Blut höher ist als die eines Mannes. Alkohol wird auch bei Frauen etwas langsamer ausgeschieden, da die weibliche Leber kleiner ist. Infolgedessen hat der durchschnittliche Mann eine um 34% bessere Alkoholtoleranz.
Sie sagen, dass…
Sie brauchen einen Snack nur mit starkem Alkohol, Sie brauchen keinen Snack für Wein und Cocktails.Nicht wahr. Nur 20% des Alkohols gelangen vom Magen in den Blutkreislauf, der Rest wird im Dünndarm aufgenommen. Je länger Ethanol im Magen verbleibt, wo es durch Magenalkoholdehydrogenase zerstört wird, desto weniger wird es absorbiert. Und es ist möglich, es mit Lebensmitteln zu verzögern, insbesondere mit fetthaltigen.
Der Wodka tut dem Kopf am nächsten Tag nicht weh.Wenn nur . . . Obwohl aufgrund des geringen Gehalts an Methanol und Fuselölen in hochwertigem Wodka die Wahrscheinlichkeit, ein Kater-Syndrom zu entwickeln, etwas geringer ist, ist dies immer noch der Fall, wenn Sie die Maßnahmen nicht kennen.
Es ist sicherer, gekühlten Alkohol zu trinken.Es ist eine Frage der persönlichen Präferenz. Es wird angenommen, dass der Geschmack von Wodka am besten bei einer Temperatur von + 8-10 Grad sichtbar wird. Um den Geruch von Wodka geringerer Qualität zu verbergen, wird er häufig auf niedrigere Temperaturen gekühlt.
Wein, Gin, Cocktail oder Bier?
Wie trinke ich, um mich weniger zu betrinken?Traditionell wird angenommen, dass es dafür unmöglich ist, den Grad zu senken. Aber im englischsprachigen Raum sagt die Volksweisheit das Gegenteil: „Bier vor Wodka - es war noch nie so schlecht; Wodka vor dem Bier - keine Angst. "Und wenn verschiedene Völker so unterschiedliche Ansichten zu einem Thema haben, bedeutet dies normalerweise, dass keine wahr ist.
Darüber hinaus werden alkoholische Getränke mit einer Stärke von 10–20% schneller aufgenommen als stärkere. Und wenn sie auch kohlensäurehaltig sind, erhöht sich die Eintrittsrate in das Blut um fast das Vierfache. Wenn Sie also mit Sekt beginnen, werden Sie schneller betrunken, verlieren möglicherweise die Kontrolle und trinken dann viel mehr als erwartet. Es gibt zwar Ausnahmen: Bei fast einem Drittel der Menschen werden Getränke unterschiedlicher Stärke ungefähr gleich schnell aufgenommen.
Warum sind Cocktails gefährlich?Wenn wir nicht wirklich wissen, was in einem Glas gemischt ist, ist es viel schwieriger, die Menge, die wir trinken, zu kontrollieren. Cocktails verwenden oft alkoholfreie Zutaten, die das Risiko von Kater oder anderen Beschwerden erhöhen.
Welche Getränke machen einen schweren Kater?Getränke, die nur wenige dieser Verunreinigungen enthalten (Gin, Wodka), verursachen weniger Kater als Getränke, die viele davon enthalten (Whisky, Brandy, Rotwein). Viel wichtiger ist jedoch nicht, was Sie getrunken haben, sondern wie viel. Sogar unser physiologischer und psychologischer Zustand ist ein viel wichtigerer Faktor, wenn wir über die Kraft eines Katters sprechen.
Wellness-Mythen
Sie sagen, dass…Aus Trauben destillierte Spirituosen sind für die Leber weniger schädlich, aber nicht. Ethylalkohol greift die Leber an und ist überall gleich, unabhängig davon, welche Produkte als Ausgangsmaterial verwendet werden. Rotwein erhöht das Hämoglobin. Wein ist keine bedeutende Eisenquelle. Der Mythos über seine Vorteile für die Hämatopoese beruht auf seiner Farbe sowie auf der kirchlichen Verbindung mit dem Blut Christi. Regelmäßiger Alkoholkonsum in kleinen Dosen erweitert und stärkt die Blutgefäße. Obwohl Alkohol und die Blutgefäße (hauptsächlich die Haut) dort erweitert werden Es macht keinen Sinn, es speziell "für eine gute Gesundheit" zu trinken. Übrigens wird Alkohol in großen Mengen bereits zum Vasokonstriktor.
Rotwein ist gut für das Herz.Der Grund für die Abnahme der Sterblichkeit beim täglichen Verzehr eines Glases Wein (nicht mehr als 150 ml) ist für Wissenschaftler immer noch nicht offensichtlich. Die Befürworter der Idee eines "Glases Wein für die Herzgesundheit" fordern mehr Forschung. Es wäre richtiger zu sagen, dass Rotwein in Maßen nicht gesundheitsschädlich ist.
Alkohol ist gut, um Stress abzubauen.Ethylalkohol bezieht sich offiziell auf Depressiva des Zentralnervensystems, d. H. Substanzen, die die Aktivität von Nervenzellen und Gehirnzentren hemmen. Alkohol lindert und lindert Angstzustände ähnlich wie Beruhigungsmittel. Deshalb ist Alkohol aufgrund der Gefahr einer Überdosierung mit diesen Medikamenten nicht kompatibel.
Es ist jedoch unklug, Alkohol zum Stressabbau zu verwenden. Stress muss beseitigt werden, indem die Probleme, die ihn verursachen, beseitigt werden. Darüber hinaus verschwindet mit einem Anstieg des Alkoholgehalts im Blut über 1, 0 bis 1, 25 ppm die therapeutische Wirkung und es beginnen scharfe Stimmungsschwankungen. Nach 1, 25 ppm wird es boshaft melancholisch.
Alkoholische Arithmetik
Wie viel können Sie trinken, ohne die Gesundheit zu schädigen?Experten identifizieren verschiedene Arten des Alkoholkonsums.
Angemessen.In Großbritannien entspricht dies beispielsweise 112 g reinem Alkohol pro Woche für Frauen und 168 g reinem Alkohol für Männer (während 2 Tage pro Woche nüchtern sein müssen). Dies bedeutet nicht mehr als 24 g reinen Alkohol pro Tag für Frauen und 32 g für Männer. Die WHO empfiehlt, nicht mehr als 20 g reinen Alkohol pro Tag und nicht mehr als 5 Tage die Woche zu konsumieren.
Sozial moderat.Wir trinken vernünftig mit seltenem Überschuss.
Von Bedeutung.Wir trinken ständig über der vernünftigen Grenze, aber unter der gefährlichen.
Gefährlich.Laut WHO beginnt es mit 48 Gramm reinem Ethylalkohol pro Tag für Frauen und 64 Gramm Alkohol für Männer. (Zur Verdeutlichung: 64 g Alkohol sind in 200 ml Wodka enthalten. )
Schock.Wenn die gleiche Menge Alkohol (d. H. 48 g für Frauen und 64 g für Männer) nicht tagsüber, sondern zu einem bestimmten Zeitpunkt - beispielsweise während einer Party - getrunken wird.
Schädlich.Konsum auf einem gefährlichen Niveau, das bereits zu sozialen Folgen oder gesundheitlichen Problemen führt.
Abhängig.Die Person hat ein physisches oder psychisches Verlangen nach Alkohol, und die Schlussfolgerung ist klar: Wenn Sie den Geschmack des Getränks mögen und mit Bedacht konsumieren, gibt es keinen Grund, auf Alkohol zu verzichten. Beachten Sie jedoch, dass dies immer noch keine gesundheitlichen Vorteile bringt.